Ácido tánico soluble en agua de grado alimenticio, extracto de Galla Chinensis, extracto de agallas, CAS 1401-55-4 para aditivo alimentario.

El ácido tánico, también conocido como tanino, es un compuesto polifenólico natural que se extrae y purifica de las agallas, la corteza y los frutos de las plantas mediante procesos avanzados de extracción y refinamiento.
El ácido tánico presenta propiedades destacadas, entre las que se incluyen efectos astringentes, antioxidantes, antibacterianos y desodorantes.

ácido tánico
CAS No.: 1401-55-4

Fórmula molecular: C76H52O46

Peso molecular: 1701,2

1. Se utiliza como antioxidante alimentario.
2. Se utiliza como reductor de viscosidad y de pérdidas por filtración para fluidos de perforación a base de agua.
3. Se utiliza para el curtido de cuero.
4. En el caso de los productos para el cuidado de la piel, puede prevenir el daño solar e iluminar la piel.
5. Se utiliza clínicamente para tratar hemorragias locales, para la protección de los dientes con pasta de dientes y para prevenir el sangrado de las encías.
6. Se utiliza como agente clarificante para licores de baja graduación alcohólica y vinos de frutas.
7. Se utiliza para la pasivación sin cromo de recubrimientos galvanizados.

El ácido tánico, un compuesto polifenólico natural, presenta diversas actividades biológicas. Sus principales beneficios incluyen:

1. Efectos antibacterianos y antivirales: Inhibe diversas bacterias, hongos y virus (por ejemplo, los virus de la gripe y del herpes) al alterar las membranas celulares de los patógenos o al suprimir la actividad enzimática.
2. Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes: Reduce la liberación de factores inflamatorios, aliviando el enrojecimiento, la hinchazón y el dolor, al tiempo que neutraliza los radicales libres para mitigar el estrés oxidativo y proteger la salud celular.
3. Acciones astringentes y hemostáticas: Favorece la coagulación de las proteínas, contrae los vasos sanguíneos y acelera la cicatrización de las heridas, por lo que se utiliza a menudo para lesiones superficiales.

4. Supresión tumoral: Los estudios indican que puede inducir la apoptosis de las células cancerosas y bloquear la angiogénesis tumoral, lo que demuestra su potencial como agente antitumoral coadyuvante.

Además, ayuda a mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal e inhibe la absorción de grasas.

El ácido tánico se utiliza ampliamente en múltiples industrias:

1. Productos farmacéuticos: Se utiliza como agente hemostático, ingrediente antimicrobiano (por ejemplo, en ungüentos y enjuagues bucales) y componente de medicamentos antivirales, además de para el tratamiento de la diarrea y las úlceras bucales.

2. Industria alimentaria: Sirve como conservante natural (inhibe los microbios), agente clarificante (por ejemplo, en el procesamiento de cerveza y zumos) y potenciador del sabor en bebidas alcohólicas.

3. Cosméticos: Se incorpora a productos para el cuidado de la piel (para minimizar los poros, controlar la grasa y combatir el acné) y a protectores solares (con propiedades antioxidantes y protección UV).

4. Textiles y tintes: Funciona como mordiente para fijar tintes y mejorar la solidez del color, y se utiliza en el curtido de cuero (para suavizarlo y aumentar su durabilidad).

5. Usos ambientales y agrícolas: Trata aguas residuales industriales (precipitando metales pesados) y sirve como aditivo para pesticidas (suprimiendo plagas y patógenos). Sus propiedades naturales se alinean con las tendencias de desarrollo sostenible y ecológico.