Extracto natural de Sophora Japonica al por mayor, 98% de quercetina anhidra/dihidratada, polvo de quercetina pura

La quercetina tiene una amplia variedad de fuentes y está presente en la corteza del tallo, las flores, las hojas, los brotes, las semillas y los frutos de muchas plantas. Los métodos de preparación actuales incluyen la extracción y separación, la hidrólisis ácida y la conversión enzimática, siendo esta última la más práctica.

En 2010, la FDA designó la quercetina, que se procesa y produce a partir de productos naturales, como una sustancia GRAS (generalmente reconocida como segura). El 4 de julio de 2025, se informó que la combinación de quimioterapia con dasatinib y quercetina puede eliminar los fibroblastos envejecidos inducidos por la quimioterapia.

Antitumoral y antiagregante plaquetario
La quercetina puede inhibir significativamente la acción de los agentes que promueven el cáncer, suprimir el crecimiento de células malignas in vitro e inhibir la síntesis de ADN, ARN y proteínas en las células del cáncer de ascitis de Ehrlich.

La quercetina tiene efectos inhibidores sobre la agregación plaquetaria y la liberación de 5-hidroxitriptamina (5-HT). La quercetina ejerce un efecto inhibidor significativo sobre la agregación plaquetaria inducida por ADP, trombina y factor activador de plaquetas (PAF), siendo el efecto inhibidor más potente sobre el PAF. La quercetina también puede inhibir significativamente la liberación de 3H-5-HT de plaquetas de conejo inducida por trombina [5-7].
El estudio de datos de pruebas de alimentos muestra que la quercetina puede tener un efecto antitrombótico al inhibir la agregación plaquetaria y unirse selectivamente al trombo en la pared vascular. Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y aterosclerosis al disminuir la oxidación del colesterol LDL [7].
antioxidante
La capacidad antioxidante de la quercetina es 50 veces mayor que la de la vitamina E y 20 veces mayor que la de la vitamina C.

Puede eliminar los radicales libres de tres maneras:
1) Eliminarlo directamente por uno mismo;
2) Mediante enzimas que eliminan los radicales libres;
3) Inhibir la producción de radicales libres;
Esta capacidad de eliminar especies reactivas de oxígeno también ayuda a aliviar las reacciones inflamatorias [8-9].
La evaluación in vitro e in vivo de la actividad biológica de la quercetina involucra múltiples líneas celulares y modelos animales, pero el mecanismo metabólico de la quercetina en el cuerpo humano aún no está claro. Por lo tanto, se necesitan más estudios clínicos a gran escala para determinar la dosis y la forma adecuadas de quercetina para el tratamiento de esta enfermedad.

En resumen, los resultados de las investigaciones actuales indican que posee actividades biológicas antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales, antitumorales, hipoglucemiantes, reductoras de lípidos, inmunomoduladoras y otras, además de amplios efectos farmacológicos. Tiene una gran importancia clínica en el tratamiento de infecciones bacterianas, infecciones virales, tumores, diabetes, hiperlipidemia y enfermedades del sistema inmunitario.

La quercetina, un flavonoide natural presente en abundancia en frutas, verduras y cereales, ha despertado un gran interés científico debido a sus diversas actividades biológicas. Sus aplicaciones abarcan varios campos clave, como la farmacéutica, la nutracéutica, la cosmética y los alimentos funcionales.

En los sectores farmacéutico y nutracéutico, la quercetina se investiga principalmente por sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se explora como agente terapéutico o suplemento para el manejo de enfermedades crónicas como los trastornos cardiovasculares, al mejorar la función endotelial y reducir el estrés oxidativo. Su potencial anticancerígeno es un área importante de investigación, donde se estudia su capacidad para inducir la apoptosis e inhibir la proliferación en diversas líneas celulares cancerosas. Además, se aprovechan los efectos inmunomoduladores de la quercetina para fortalecer la salud inmunitaria, y sus posibles funciones neuroprotectoras en afecciones como la enfermedad de Alzheimer se encuentran en fase de investigación activa.

La industria cosmética y del cuidado de la piel utiliza ampliamente la quercetina por sus beneficios protectores contra los factores ambientales adversos. Como potente antioxidante, ayuda a neutralizar los radicales libres generados por la radiación UV y la contaminación, previniendo así el envejecimiento prematuro de la piel, reduciendo la aparición de arrugas y mejorando su elasticidad. Su acción antiinflamatoria también la hace idónea para formulaciones destinadas a calmar la piel irritada o sensible.

En el ámbito de los alimentos y bebidas funcionales, la quercetina se incorpora como ingrediente bioactivo natural para mejorar el perfil nutricional de los productos. Su estabilidad y biodisponibilidad son factores clave en el desarrollo de productos. Además, en la agricultura, se estudia el potencial de la quercetina como aditivo natural en la alimentación animal para mejorar el crecimiento y el estado inmunitario, reduciendo así la dependencia de los antibióticos.

En resumen, las múltiples aplicaciones de la quercetina, impulsadas por su mecanismo antioxidante fundamental, la convierten en un compuesto valioso en los ámbitos de la salud, el bienestar y la cosmética, y la investigación en curso amplía continuamente sus usos potenciales.